中华饮食文化对周边国影响
日期：2010-07-29 10:33:54
点击：94
世界上，凡是有华人甚至没有华人的地方，都能够见到中国饮食文化的影响。那么，中国的烹饪原料、烹饪技法、传统食品、食风食俗等等，又是怎...
甘肃餐饮历史浅析
日期：2010-07-29 10:25:52
点击：165
摘要 ：甘肃作为西北丝绸之路上明珠，在中华五千年的历史中扮演着特殊的角色。本文以翔实的笔墨从纵向和横向两处着手，将甘肃特有的饮食文...
甘肃张掖小吃搓鱼子
日期：2010-07-29 09:54:10
点击：130
搓鱼面又称搓鱼子， 是甘肃省张掖市特有的经典面食小吃。 因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。做法略显复杂，下功夫才可学会。...
爆焖羊羔肉
日期：2010-07-28 11:35:53
点击：165
高原一绝。吃羊羔肉一般是有渐近线的，只有春秋产羔时期才能品尝到。 普兰县城位于纳木阿比峰和那尼雪峰之间的孔雀河(马甲藏布)谷地，地形狭...
甘肃丝路驼掌
日期：2010-07-28 10:09:09
点击：161
【菜肴口味】咸鲜 【涉及食材】山珍 丝路驼掌（又名雪山驼掌）在古代的丝绸之路上，骆驼是最主要的交通工具。它能在戈壁沙漠中长途跋涉，主...
甘肃兰州高三酱肉
日期：2010-07-27 18:05:23
点击：207
高三酱肉为兰州的传统名食，始由高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上，精心研究，卤制而成。 因高氏行三而得名，至今已有近70年的历...
甘肃兰州热冬果
日期：2010-07-27 17:33:22
点击：131
热冬果是上百年来兰州人喜食街头小吃。兰州地气干燥,热冬果乃冬季下火之佳品。冻梨，甘肃省最多，以皋兰什川、兰州西固最优，富含果酸、柠...
甘肃天水特产—天水呱呱
日期：2010-07-27 17:14:10
点击：311
呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外红火...
甘肃静宁烧鸡
日期：2010-07-27 16:13:51
点击：196
静宁烧鸡是甘肃省静宁县的名食，素以鸡体肥大，色泽金黄，鲜嫩浓香而誉满丝绸之路。汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤...
